据现代科学技术剖析，每100克黑木耳中带有水11克，蛋白10.6克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物65克，**纤维素7克，铁185mg，钙375mg，磷201mg。除此之外，还带有维生素b2、维他命C和胡罗卜素等。因而，黑木耳是一种营养丰富、味道美味的副食品，而且有非常好的诊疗和药品功效。
黑木耳自身是沒有内**的，并且黑木耳在泡开的全过程中也不容易转换出人体危害的内**，我们平常说的泡木耳时间长会有害是由于黑木耳侵泡的時间越长，越非常容易遭受病菌、霉菌等微生物菌种的环境污染，而历经长期的泡开后，这种微生物菌种便会造成一系列的内**，因此一般来说，木耳泡发的時间数*多不必超出8个钟头。
假如想快又准的将木耳泡发好，能够将黑木耳放到密封罐中，随后倒进适当的温水，密封性好后侵泡3~5分鐘，将外盖开启，清理干净就可以。
并且你也能够在泡开的情况下适当加一些木薯淀粉，那样能够更全方位的清理掉黑木耳上边的污渍。
假如在夏天侵泡黑木耳，其侵泡的時间应当减少，假如你用的是凉水侵泡，*好是在4钟头内入锅服用就可以。
黑木耳的服用忌讳
1、黑木耳不适合过多服用。
2、有肠功能紊乱的群体慎重服用。
3、针对身患一些渗出性病症群体而言，应当禁吃。
4、黑木耳有降低性欲的功效，因此针对性冷谈及其**群体禁吃。
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