复位一步：买红提
购买红提时，能够选择一些烂熟的红提，就算是一颗颗撒落的红提也没事儿。这种红提一是非常容**醇，二是价格相对性较低。普遍的红提、红提、马**等，全是能够用于制做红酒的。
复位二步：洗葡萄
因为红提外皮很可能残余化肥，清理红提的阶段就非常关键，*好是可以逐颗清理，再用饮用水反复清洗，另外去除烂红提。一些爱干净的人，喜爱把红提削皮后制酒，这也是可以的，可是少了一些葡萄独有的营养成分。
复位三步：晾晒红提
把红提盛在能渗水的器皿之中，等红提表层沒有水滴就可以倒进酒缸了。
复位第四步：挑选器皿
酒坛子能够是瓷器陶罐，还可以是玻璃瓶子，但不认为用塑料制品，由于塑胶很可能会与乙醇产生化学变化，并造成一些有毒物质，伤害身体健康。
复位第五步：捏好红提放入器皿
两手清洗后，立即捏红提，实际操作方法是着手一把红提用劲一握，随后放进酒缸中，再把糖放到红提上边，红提和糖的占比是10∶3，即10斤红提放3斤糖（不喜欢吃甜的盆友，能够放2斤糖，可是不得不加糖，由于糖是红提发醇的关键要素）。
复位第六步：封为储存
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