菠萝蜜中含有丰富的碳水化合物，糖分，蛋白质，淀粉，维生素，钙，铁，钾，氨基酸，并且含有一定量的植物脂肪。菠萝蜜的果肉含有糖分，脂肪，蛋白质，在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质的作用，帮助肠胃消化。菠萝蜜不但果肉营养丰富，连果核也含有丰富的淀粉，脂肪，蛋白质，煮熟食用能起到催乳的效果。
菠萝蜜的药用价值
菠萝蜜除了有很好的食用价值以外，药用价值也是很强大的，菠萝蜜树的树液可以直接外涂**疮疖红枣，溃疡或是淋巴结炎，并且菠萝蜜还有止渴，通乳，补中益气的功效，能够有效改善局部血液，体液循环支气管炎，支气管哮喘，急性肺炎，乳腺炎，产后乳房充血，咽喉炎，关节炎，蜂窝组织炎等疾病。并且研究还发现，吃菠萝蜜能起到辅助抗肿瘤，降血糖，**黑色素形成的功效，菠萝蜜汁液和果皮中提炼出来蛋白水解酶，临**可以用来抗水肿和**。
菠萝蜜的功效作用
1.菠萝蜜含有人体所需的多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收;菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。
2.菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃;促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。
3.如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。
4.菠萝蜜中所含的菠萝蜜蛋白能起到很好的**作用，并缓解和消退水肿现象。
菠萝蜜怎么选购
选购菠萝蜜首先看颜色，一般成熟的菠萝蜜外壳颜色呈金**，如果是没有熟透的菠萝蜜，可能带一点青绿色，但是青绿色的菠萝蜜也是可以买的，买回去后放上两三天，便会慢慢变黄变熟。
其次看外皮，质量好的菠萝蜜，外皮是完好无损的，并且外皮上带有较多的小刺，有的时候外皮带有一点点小黑点是菠萝蜜成熟的正常现象，但是如果小黑点比较多，并且连接成片，这就有可能是菠萝蜜坏掉了，需要谨慎购买。
第三看大小，这个看大小是指看菠萝蜜表皮刺的大小，还处于生长期的菠萝蜜，表皮的刺比较尖锐;成熟以后的菠萝蜜，表皮的刺会比较柔软一些，一般刺的末梢会稍稍有点萎缩。
*后闻气味试吃，成熟的菠萝蜜带有一股很浓郁的香味，切开之后在切口处就可以看到一枚枚的菠萝蜜，并且切口处的香味更加浓郁。
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