鹅蛋是家禽鹅生下的卵，个体比较大，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，一般人群均可食用，味甘性温，一般四季都有的，并不会受季节影响，所以鹅蛋一年四季都是可以吃的，营养价值都高。
鹅蛋什么样的人不适合吃肝炎病人鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能比较差，吃鹅蛋后容易加重其胃肠道负担，从而诱发或者是加重肝炎病人的病情。
鹅蛋过敏者一般人群食用鹅蛋是不会导致过敏的，但对于鹅蛋过敏的人群来说，食用鹅蛋之后是很容易出现腹痛、腹泻、瘙痒以及起红疹等不适症状发生的，不利于人体的健康，所以鹅蛋过敏者要忌食鹅蛋。
体质燥热者鹅蛋属于一种温性的食物，过量食用容易加重人体体内的燥热之气，从而可能会导致人体出现上火的症状，体质燥热者食用之后，容易导致上火的症状发生，所以体质燥热者要适量食用鹅蛋。
鹅蛋一天什么时候吃*好没有特定的*佳使用时间。
鹅蛋作为一种营养价值比较高的蛋类，一般来说是没有特定的食用时间的，早、中、晚均可适量食用，但要注意由于鹅蛋性温，不宜食用过量，食用过量容易加重人体的体内的燥热之气，从而可能会出现上火的症状。
通常来说人们喜欢把鹅蛋作为早餐食用，因为鹅蛋中的蛋白质、脂肪以及维生素等成分物质，可以为人体补充一天的能量。
吃鹅蛋的禁忌是什么不宜食用过量。
虽然说鹅蛋的营养价值以及食用价值都比较高，但是鹅蛋性温，过量食用容易导致人体出现上火的症状，从而可能会引起瘙痒、红肿等不适症状，对人体的健康造成伤害，所以吃鹅蛋的时候，一定要注意食用量，不宜过多。
一般建议正常人一天吃1-2个鹅蛋，用来满足人体的日常能量需求即可，避免对人体的健康造成威胁。
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