吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂*，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。
保护心血管
食用吊瓜子，能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用，对急性心肌缺血有明显的保护作用，对高血压、高血脂、高血粘度有辅助**。
润肠通便
吊瓜子中含有大量的天然油脂，可以滋润肠道能加快大便的生成与排出，对人类的便秘预防作用明显。
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