炸鱼排的做法
炸鱼排很好吃，但是说到怎么做很多人可能会感到很疑惑。今天小编就跟大家好好说说炸鱼排的做法。
主要材料：龙利鱼
辅助材料：油、番茄酱、盐、生菜、油炸粉和黑胶牛排酱
具体做法：
1、先用吸水纸将龙利鱼表面的水洗干净，将龙利鱼切成块，倒入牛排酱等半小时左右入味即可;
2、准备好一个盘子倒入炸粉，将鱼排裹上炸粉备用;
3、再次淋水再包裹一层炸粉如此重复三次即可;
起锅放入油，烧到差不多120度的温度快速放入鱼排;
4、等到鱼排呈现淡黄的时候可以翻个面，等到差不多金**的时候可以起锅了;
5、准备好油纸洗掉多余的油脂，再淋上番茄酱一道美味的鱼排就此诞生;
炸鱼排怎么做好吃
鱼排味道鲜美是很多的心头爱，但是到底怎么做才好吃呢?今天就带着大家好好了解下具体的做法：
1、需要将鱼排切成块，鸡蛋打匀，锅中放入油进行烧热直到油烟冒起，将鱼块缓慢的入锅防止油溅到自己，在这之前需要将鱼排先在鸡蛋糊中包裹一下，在放入面粉，放入锅中进行煎炸之后直到变成金**起锅，*后摆盘即可;
2、将辅助材料红辣椒、姜和蒜都切成末，也一起放入锅中进行翻炒，直到香气扑鼻的时候在加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水一起翻炒;
3、*后只需要在鱼排上浇上调料即可;
炸鱼排用什么鱼
一般来说用草鱼会比较好点，具体的做法也介绍给大家：
主要材料：草鱼
辅助材料：面包屑、鸡蛋、小麦面粉、花生适量
调料：花生油、味精、料酒、胡椒粉适量
具体做法：
1、将草鱼去鳞，里面的东西清洗干净;
2、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀;
3、将草鱼放在砧板上，用刀将多余的鱼尾贴脊骨剔开，并将头踢掉;
4、接着去除软翅和皮，大概弄成半厘米厚切片就可以了;
5、将鱼片放在国内，用精盐、料酒、胡椒粉和味精腌渍大概十分钟左右;
6、将弄好的蘸上面包屑;
7、放在锅上烧热，直到颜色变成金**;
8、看到鱼的颜色差不多了就可以起锅了，放在盘中即可;
怀孕五个月可以吃炸鱼排吗
其实女性在怀孕期间身体比较敏感，因为不仅需要考虑到大人更多的是考虑到宝宝，一般怀孕期间是不建议吃一写比较油腻的或者是油炸的食物。鱼排虽然营养价值蛮高的，但是毕竟是属于油炸类食物，所以一般油炸类的*好不要吃，如果实在忍不住可以偶尔少量的吃一点;
炸鱼排怎么不粘锅
粘锅是一个比较烦人的事情，不仅难看在清洗的时候也是比较麻烦。那么在炸鱼排的时候怎样做到可以不粘锅呢?今天我们就来了解下。
1、在正式开始之前需要将锅清洗干净，擦干净烧热，这时候可以用生姜在锅底进行涂抹，然后再放油进行加热，一般这样的话鱼是不会粘锅的;
2、在清洗鱼的时候可以将洗干净的鱼涂一层鸡蛋糊，这样下锅进行煎炸的话一般也不会粘锅的;
3、另外一种做法就是将洗干净的鱼涂一层薄薄的面粉再放入锅中，这样不仅鱼的形状会比较好而且还不粘锅;
4、在正式将鱼煎炸之前可以用盐或者是料酒腌渍一下，这样下锅的话也不会粘锅;
炸鱼排的酱汁
一般用的比较多的是塔塔酱，具体做法是取水煮蛋末+3大匙色拉酱+1大匙酸黄瓜末+洋葱末+1大匙法香末+适量柠檬汁拌匀;
炸鱼排搭配酱汁吃起来口感是极好的，除了上面介绍的某，大家可以了解相关的一些酱汁，具体的是需要根据每个人的口味的;
通过上面的介绍相信大家多少是有所了解的了。对于炸鱼排相关方面的知识相信多少之前好很多，也知道在特殊时期到底应不应该食用。这样才能在食用的时候做到科学。
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