南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。主产于浙江、江西、河北、山东。全中各地广泛分布。南瓜成熟后，取出种子去除果肉，晾干或晒干制成。味甘，平，归胃、大肠经。我们在生活中炒菜的时候食用油是必需品的了，我们许多的菜都是需要食用油来炒的了，其实我们在生活中是可以选择用南瓜子油的哦，南瓜子油不仅味道不错，还能够帮助我们人体的健康的哦，南瓜子油有非常不错的预防疾病的作用的了。
南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。用南瓜子压榨的食用油，市面上厂检的南瓜子油生产方法基本为压榨，一般会将南瓜子去壳后加热翻炒，然后机械压榨，因生产成本较低，此种方法被大量使用，但油质颜色较深，易有沉淀残留，另一种生产方式为CO2超临界萃取，油质清澈呈黄金色，低温萃取不破坏南瓜子营养成分。两种生产方式得出的南瓜籽油气味差别较大，CO2超临界萃取的南瓜籽油有着天然的南瓜子清香。
南瓜子油的功效作用有哪些呢?首先南瓜子油对男性前列腺疾病具有预防和保健作用，而且可以降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用。南瓜子油还可以降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用。此外，对百日咳、产后缺乳、内*、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。
南瓜子是我们生活中的非常受欢迎的休闲的食物了，其实南瓜子炸的油南瓜子油也是一种非常的不错的保健养生物品的哦， 南瓜子油的功效和作用我们也了解了哦，可以知道了南瓜子油对于预防和**很多的疾病都是非常的有帮助的了，并且还能够**男性前列腺疾病和降血糖的哦。
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