鲶鱼之所以能在餐桌上如此受大家欢迎，那不仅因为鲶鱼的做法多种多样，更是由于鲶鱼的营养价值高，具有滋补功效。所以说吃鲶鱼具有很好的调理体质的作用，具有滋补气血的效果。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼的营养物质和鱼翅甲鱼都可以媲美的，而且具有强筋骨的作用，经常吃的话对于调理体质有好处。
鲶鱼的适合人群
鲶鱼是一种营养价值比较高的鱼，一般人群均能食用，但也有些特殊情况需要大家注意。
1、老、产后妇女及消化功能不佳的人*为适用;老人和产妇消化功能比较差，要吃鲶鱼比较好，可以有促进消化和吸收的作用。
2、适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。体质虚弱的人群肠胃消化不良，都可以吃，可以起到调理的作用。
3、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。这类人群要禁忌食用鲶鱼以免诱发过敏的情况。
鲶鱼的一些营养价值和它的适宜人群，上面都介绍了相关的内容，其实鲶鱼的好处有很多，可以起到调理体质的作用，对于缓解营养不良体质虚弱的情况有保健的作用，同时也可以提高体质，所以这样的养生保健的食材是可以经常吃的，可以提高体质，保健养生。
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