黄姜的功效和作用
1.黄姜被食用后可以利胆。黄姜里面含有姜黄素和钠盐，注射到人体的静脉中可以减少固体的含量从而增加胆部的分泌物，从而保护肝胆，有利于胆的成长发育。
2.黄姜被食用后可以抗菌。黄姜里面含有的姜黄素会有一定程度的蒸发，然后产生一定的挥发油，这种挥发油对于皮肤里面含有的真菌都有不同程度的**作用。
3.黄姜被食用后可以降压、抗凝。黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用。
4.黄姜被食用后有杀灭钉螺的作用和功效。黄姜里面含有的活性物质对防血吸虫有一定的医疗作用，而且对杀灭钉螺的效果也是极好的，还不污染环境。
黄姜的营养价值
黄姜的味道属于又甘又苦的，它主要是以黄姜的根入中药，可以**由肺热引起的咳嗽、由湿热引起的淋痛、风湿性的腰痛和关节痛、跌打损伤、蜂虫咬伤等，所以有清热**、杀菌**、润肺**、利湿止痛、降低血脂和胆固醇、**皮肤感染、**和抗肿瘤的作用和功效。由上可见，黄姜即可以外敷也可以内服，在我们平时炒菜熬汤的时候也可以少量的加入，还可以用来泡脚去除身体内部的寒气等等，反正在我们日常生活中有很大的作用，对人体也有很高的营养价值。
黄姜怎么吃
1.黄姜可以用来泡水喝，能去除身体里的湿气。
2.黄姜可以在做饭或者熬汤炒肉的时候加入适量的，可以增加食物的鲜味也可以去除肉里面的腥味。
3.黄姜可以被磨成粉末状，然后在做面食的时候放入，不仅可以增添食物的色彩，还可以增加食物的营养。
4.黄姜还可以直接食用，但是要注意用量，不然会引起身体不适。
黄姜的宜忌人群
黄姜一般没有什么宜忌人群，那么血气两亏，身体里有瘀血或者比较容易疲乏的人*好不要食用，否则会造成身体的不适，引起身体各方面的负担，孕妇也不能食用黄姜，因为黄姜有避孕镇痛的效果，会对孕妇和胎儿造成一定的伤害，特别是对孕妇的身体方面，所以*好不要食用。
黄姜不能和什么一起吃
1.黄姜不能和生冷的食物一起食用。不然容易引起腹泻腹痛等症状的出现，引起身体不适。
2.黄姜不能和酒一起食用，因为黄姜和酒都属于刺激性的食物，一起食用后会增加对人体肠胃的刺激性，从而也会引起腹泻腹痛等症状，严重者也会使肠胃受损，这样会对我们的身体造成严重的损伤，所以我们在食用的时候要注意。
3.皮肤表面溃烂或者溃烂的部分流脓的话*好不要食用黄姜，不然会增加病情，也会使皮肤的溃烂程度增加。
孕妇可以吃黄姜吗
孕妇*好不要食用黄姜，因为黄姜属于刺激性较强的食物，它更多的是用于中药成分，虽然对人体有一定的滋补作用，但是还有避孕镇痛的作用，通常被称为“激素之母”，所以孕妇食用的话有可能会造成滑胎的作用，而且孕妇在怀孕期间身体各方面的机制都会发生一定的变化，体质会变热，经常会出现上火或者便秘的情况，那么黄姜也属于比较热性的食物，所以食用后会增加上火的症状，会影响胎儿的发育和孕妇的身体，那在孕期的时候特别要注意避开黄姜，也要注意饮食搭配，合理规划食物营养的摄入量，不要接触对孕妇和胎儿的不利的食物，防止造成不必要的伤害。
食用黄姜的注意事项
黄姜一般在食用的时候没有什么特别需要注意的，但是也是因为黄姜属于较热性的食物和较刺激性的食物，所以在食用的时候一定要注意食用量，也需要注意黄姜的选购，挑选较为新鲜的，那么孕妇、气血两亏及有瘀血的人也要避免食用，不然会引起身体不适，虽然说黄姜不容易腐烂，但是时间长了也是会缩水的，会影响口感和质量，所以大家在购买的时候要根据自己的用量购买，避免放的时间太长了。
到这我们就对黄姜的介绍截止了，虽然说黄姜在我们生活中也很常见，但是作为一种调味品，在烹饪食物的时候也要注意用量，平时黄姜在单吃的时候也要记住用量，泡水喝的时候也不可过多，那么我们肯定对黄姜的了解不是特别详细，我们如果对食物的要求有很严格的习惯的话就可以根据上文中的描述来简单的了解一下，，这样将黄姜放在食物里才会更好的让食物有味道。
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