食用珍珠鸡对人体有哪些益处
你知道吃珍珠鸡有什么好处吗?珍珠鸡的营养价值怎么样?珍珠鸡的肉色深红、脂肪含量低，肉质和山鸡非常详细，而且比较细嫩，有独特的野鲜味道，用于烹调是非常不错的选择。珍珠鸡胸肌发达、骨质比较细，脂肪含量少，珍珠鸡的蛋和肉都有很高的营养价值，并且吃起来口感细嫩，味道鲜美，因此，近年来对珍珠鸡的需求量日渐增长。
珍珠鸡的营养价值分析
1、珍珠鸡营养丰富：珍珠鸡富含人体所需要的氨基酸、蛋白质，含*高达23.4%，并含有较高的无机盐及微量元素，所含维生素比家鸡高一倍以上。
2、珍珠鸡滋补身体：吃珍珠鸡是非常滋补身体的，因为珍珠鸡具有特殊的营养滋补功能。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病，均有显著**作用。
我们平常吃珍珠鸡可以参与脂肪代谢，**营养不良症状，还可以增强人们对疾病的免疫功能。珍珠鸡中的赖氨酸对人的智力发育起到很重要的作用，珍珠鸡中的蛋氨酸和谷氨酸对于肛脏疾病患者都有明显的腐竹**作用。
红焖珍珠鸡
食材明细：珍珠鸡1500克、胡萝卜250克、猪油(炼制)100克、淀粉(玉米)20克、盐8克、米醋50克、味精1克、酱油25克、白砂糖5克、姜15克、大葱15克、大蒜(白皮)8克、香油10克、胡椒粉1克。
红焖珍珠鸡的做法详细步骤：
1.将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净;剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆;
2.放葱、姜块、酱油煨制10分钟;胡萝卜切滚刀块;鲜姜去皮拍松;葱切大段;蒜瓣拍松;
3.炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的**声;
4.再加萝卜块继续炒片刻;用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开;
5.加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半;转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
珍珠鸡的营养价值想必大家都已经了解了，如果家庭主妇喜欢烹煮美食的话，不妨试试这款珍珠鸡的烹制。珍珠鸡的肉质非常细嫩，而且瘦肉多、脂肪少并且吃起来非常适口，营养价值也是非常的丰富，尤其是蛋白质和维生素A、胡萝卜素，都是非常的高，人们常吃珍珠鸡对肝脏疾病、心血管疾病和神经衰弱、营养不良疾病都有非常好的**作用。
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