蒸腊肠的时间
蒸腊肠大家一定不要切片，否则油分就会流失，味道就不会那么好，腊肠本身就有非常大的韧性，蒸好之后可以切成斜片，这样可以减少韧的感觉，吃起来可以更加方便，用温水浸泡腊肠20分，以便腊肠吸引足够的水分，变得更加松软，以碟盛之，然后隔水清蒸20分钟，取出斜切片或整段食之。
蒸腊肠的做法
大家可以准备一些腊肠，再准备一些香醋，蒸锅里面加入一些凉水，然后把腊肠放到锅上蒸20分钟左右，就可以把腊肠取出来，晾凉切成小薄片，将切好的香肠片摆盘即可。香肠蘸点香醋吃，味道更好。香肠晾凉后再切比较好，热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉切成薄片吃。
腊肠除了可以直接蒸熟以后吃，还可以和一些其他的材料搭配在一起做成美食，可以准备一些腊肠，准备两个鸡蛋和一些米饭，适量盐，葱花，把腊肠煮熟切成块状，再把鸡蛋打散，米饭可以提前煮好，然后用筷子拨散，葱花切好，坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
上面给大家介绍的就是腊肠要蒸多久，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让腊肠的味道更好，就需要注意正确的蒸煮时间，这样蒸出来的腊肠味道才能够更好，腊肠的正确保存方法也很重要，对于这方面的知识大家就应该进行详细的了解。
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