因为通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的，这种原材料*大的特别就是筋力比较大，所以会比一般面食的硬度大，因此自然会导致通心粉变得比较硬。也就导致通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说，通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，没有白点，说明此时的通心粉已经完全熟透了，所以在煮通心粉的时候就需要我们注意观察，出现了这样的变化时就说明通心粉煮软可以吃了。
而且我们想要让通心粉煮软的快一些，那么就不妨在煮之前，将通心粉浸泡1-2个小时，这样再加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了，这是非常不错的一个好方法。如果没有经过浸泡的通心粉，可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是，很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出，一般煮到九成熟就可以捞起来，这是因为很多菜式还需要对通心粉进行**次的加工，比如：焗、炒等，所以如果煮全熟再进行**次加工，通心粉就会变得非常软，失去了原来的韧性。反而让通心粉味道和口感变差，这是我们在煮通心粉的时候要清楚的。
吃通心粉是不错的一个选择，在通心粉中的营养价值含量是非常丰富的，口感也不错，不过必须要学会煮通心粉的方法才行，上面给大家介绍了通心粉的一些烹饪的方法，大家注意起来才能更好的去服用通心粉，对我们健康也有帮助。
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