（1）兰斯山（Montagne de Reims）
兰斯山有很多位于斜坡上的葡萄园，它们朝南或东南方向，有利的地理位置使葡萄可以达到*理想的成熟状态。这里*重要的葡萄品种是黑皮诺，用其酿造的酒酒体更加丰满，风味更加丰富。17个特级园中有10个都在这个产区。
（2）马恩河谷（Vallee de la Marne）
马恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄园，但只有一个特级园。这里*重要的葡萄品种是莫尼耶皮诺，它们在这里更容易成熟，酿造出来的香槟有更多的烟熏味和蘑菇味。
（3）白丘（Cote de Blancs）
白丘朝向东面，可以*大限度地接收阳光，这里*初种植的是霞多丽，拥有6个特级园，出产*好的白中白香槟。
（4）塞扎纳丘（Cote de Sezanne）
塞扎纳丘的山坡上有很多葡萄园，主要种植霞多丽，这个产区的葡萄酒通常与大酒商的葡萄酒进行混酿，生产出的香槟品质较高。
（5）巴尔丘（Cote des Bar）
巴尔丘位于香槟区和勃艮第的交界处，主要种植黑皮诺，其酿造的香槟风格跟兰斯山相似。这是一个较新的香槟酿造产区，但是生产出香槟的风味却非常令人惊艳。
选购建议：在购买香槟前，可通过酒标产区标注，或产品详细信息查看具体产区。这五大黄金产区都是优质的香槟生产地，生产出的葡萄极为适合制作香槟，所以是我们**的优质产区。
香槟生产商怎么挑香槟的生产商一般分3种：大酒商（Maison）、酿酒合作社（Cooperative）和小农香槟（Vigneron）。生产商性质的不同也影响着香槟的品质，所以这也是我们挑选香槟的关键所在。
（1）大酒商（NM）
大酒商是指大品牌的香槟。目前市面上大多数香槟都属于大酒商香槟，尤其是一些大品牌香槟知名度很高，产量大且购买便捷.而且大酒商香槟品质稳定，是香槟中的优等生。那些酒标上标注着NM字母的即为大酒商香槟。
（2）合作社香槟（CM）
合作社香槟指由香槟区特定村庄出产的香槟，其酿酒葡萄均产自该村庄附近。由于酒农没有整套的酿酒设备，因此不得不求助于村庄的酿酒合作社共同酿造，所以合作社香槟品质波动会比较大。合作社香槟很好辨识，其酒标正标下方会印上小写的字母CM。
（3）小农香槟（RM）
小农香槟是指那些自行种植葡萄并酿酒的酒庄酿造的香槟。这种自己种植、自己酿造、自己销售的香槟，虽然风味独特又精致，但是生产规模小，所以很难喝到，且价格不菲。小农香槟的酒标上一般会印有RM的字样。
选购建议：三种生产商各有各的好，品质都有保证。不过如果在钱包允许的情况下，追求独特精致口感，小农香槟可以尝试一下；聚会送人认准大酒商香槟；日常享受可以选择合作社香槟。
香槟适合什么时候喝香槟代表着欢乐、浪漫，任何时候都适合饮用，慵懒的早晨喝一杯提神醒脑，明媚的下午喝一杯祛暑解渴，睡前喝一杯安神助眠。同时，香槟作为一种非常**的餐前酒，非常适合在就餐前喝上一杯，刺激食欲。当然香槟也可以搭配食物饮用。
喝香槟注意事项1.因为香槟的滋味比力怪异，所以在喝以前必定不能刷牙，以避免残留的牙膏味影响香槟的口感。
2.不少人都对葡萄酒很是的认识、领会，而对付香槟却很是的目生，更有甚者殊不知香槟是什么。其实，香槟是葡萄酒中**，它色采丰硕、滋味醇美。可在喝香槟时需细致什么呢？
3.在喝香槟前，必定不能关上，让其透气，由于如许会使香槟的酸度**。特别刚出厂的新的香槟。
4.喝香槟的温度必定要适合，不能过高、也不能过低。一般在8℃到10℃*好。发起大师在喝香槟前，*佳将香槟放在冰桶里冰一二非常钟，如许才更甘旨、适口。
5.喝香槟必定要配有特地的香槟杯，如许才有感受。要细致的是，在倒香槟以前，香槟杯必定要擦拭清洁，然后少倒一点，等等泡沫少了再倒入三分之二。如许品味香槟，才会有另外一番风情。
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