正新鸡排菜单有招牌带骨鸡排，爆浆鸡排，黑椒鸡块，黄金膝软骨，脆辣对翅，鸡米花，盐酥鸡，甜不辣，甘梅地瓜条，魔芋丸，鸡排伴侣等很多种。
香酥鸡排：这家的鸡排个头巨大，肉质细腻，味道棒棒哒，鸡肉很新鲜，炸制得火候特别合适，真正做到了外酥里嫩。现点现炸，保证口味。
芝士爆浆鸡排：喜欢吃芝士的朋友们有福了，豪大大的芝士爆浆鸡排既能满足你喜欢吃肉，又不能割舍芝士的口感。咬下去一口，真的像它的名字一样会爆出浆来。
正新鸡排和肯德基鸡排的区别目前市场上*受大众欢迎的一款美食就是鸡排，说到鸡排，就不得不提近几年大火的正新鸡排。小编也很喜欢吃正新鸡排，每回都能被其独特的味道、优惠的价格和充足的分量所吸引，同时还会赠送一杯爽口的酸梅汤解渴。
而作为炸鸡大户的肯德基，自然也会**鸡排，虽说炸鸡排的味道不会差，但小编却很少听身边的人有说多好吃。那么正新鸡排VS肯德基鸡排，到底差别有多大呢？因此小编就带着这样的疑惑亲自做了试验，看看正新鸡排和肯德基的鸡排到底哪个更好吃一点，网友看了纷纷直言，吃一口自然就能分辨出来了。
小编分别从正新鸡排和肯德基里各买了一份鸡排，打算从不同的方面来观察这两种鸡排。从大小上看，正新鸡排的个头要大些，很适合小编这种喜欢吃肉的人，会觉得很满足。
价格上看，肯德基的价格要比正新鸡排稍微贵了2元，还不赠送饮料；味道上，正新鸡排的口味有很多种，鸡排的表面都会撒上一层辣椒粉，迎合不同消费者的口味，而后者的鸡排，只看表面，我们会觉得鸡排什么调味料都没有放，会没有味道，也不会觉得太好吃。
然后再对比两种鸡排里的肉质，我们可以很清楚的看见肯德基的鸡肉是白色的，反观正新鸡排的鸡肉却微微泛着红。通常做过饭的人都知道，鸡肉煮熟的时候是白色的，因此小编很疑惑，正新鸡排鸡肉泛红，价格便宜，有没有是鸡肉的肉质问题或者是调料的问题呢？
正新鸡排和肯德基鸡排哪个好吃其实，只要吃一口就能分辨出来了，因为肯德基的鸡排肉质非常嫩，咬下去，鸡肉里带有香辣味，很美味。而正新鸡排和肯德基使用的食材不一样，鸡肉的来源不同，同时正新鸡排加了很多调味料和辣椒粉，因此一口咬下去全都是调味料的味道，吃不出鸡肉的鲜嫩口感。
鸡排的做法1、先准备洗干净的鸡脯肉，这个在超市里就可以买到。
然后把鸡脯肉从中间片开，片薄一点。再分别用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得松散一些，这样更加容易入味
将处理好的鸡脯肉放容器里面，往里面加入切好的葱姜蒜和洋葱，加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，加少量的水
用手抓匀后放冰箱里冷藏腌1个小时左右。
2、鸡脯肉腌好后，一片一片放在淀粉碗里面，上下两面都裹上一层淀粉
再拿出来放在鸡蛋液碗里裹上一层鸡蛋液，*后放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可
3、锅里倒入稍微多一些的油，油温五成热的时候缓慢放入鸡排，用中小火炸。
炸的中途要勤翻面，记得多翻几次，一直炸到两面金黄的时候就可以沥油捞出锅了
好了，咱们这个炸鸡排就做好了，做出来色泽金黄酥脆、外酥里嫩，一点都不比外面卖得差。做法也非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试
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