葱白水是用大葱的葱白熬出的水。
葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎。葱是大部分菜肴不可缺少的调料。煮葱白水就是将葱根部的白色部分切下来，切成几块，然后放到水里煮十分钟这样就可以了。不过要煮出更具**的葱白水，葱白和葱须一起煮，选择大葱是*好的。虽说葱白水对风寒感冒具有一定的**作用。
葱白水放红糖还是冰糖建议加红糖。
葱白水偏温性，有发汗解表、散寒的作用，因此加入同样温性且具有**暖身功效的红糖效果会更好，而冰糖性凉，更适合加在清热润肺功效的食谱里面。
葱白水有用吗葱的药用部分指的是近根部的茎，称为葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的**作用。
可取连须葱白30克，煎水分2次温服，服后喝热粥1碗，盖被待微微出汗后症状即可减轻。同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用，效果更好。古方有“葱豉汤”，即葱白与豆豉煎汤。民间也有用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤，称为“三根汤”，饮服用来预防感冒。
葱白水的正确做法1:大葱(一定要带须子)，葱白要留5厘米左右洗干净，一次用量(3-5根)。
2:糖少许(可根据宝宝的嗜好)。
3:冷水煮，(我通常将葱和冰糖煮15分钟左右)，水量可根据平时宝宝的饮水量，煮完后大约100-150ML。
4:要是宝宝有发冷现象，可以在大葱煮水中放少许姜片，可驱寒。
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