问题分析：荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定**作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠含有一种抗**物质可**流脑，流感**，能用于预防流脑及流感的传播。儿童和发烧病人*宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利。
意见建议：荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。如宝宝身体健康，消化道功能健全，不腹泻时可以适量喝点煮荸荠的水。
荸荠煮水的功效与作用中医学认为，荸荠水甘寒，含黏液质，有清肺**、生津化痰的功效。可用于**肺热咳嗽或由热病引发的咯黄黏脓痰等症状。现代研究表明，荸荠主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁、锌等成分。其中磷的含量是根茎类蔬菜中*高的，因此孩子喝荸荠水有助于骨骼发育。
用荸荠煮水还有利尿的功效与作用，能**尿路感染及淋症等。另外，常喝荸荠水还可以对金**葡萄糖球菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有**作用，还可**流脑、流感**，预防流脑及流感的传播。荸荠中所含的荸荠英是一种杀菌素，有**作用。
由于荸荠中含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪等营养成分，它们能够加快肠胃的蠕动，有消食、润肠、通便等功效，因此，饮用荸荠水有**便秘的功效和作用。
荸荠质嫩多汁，有清热利湿的功效。喝荸荠水对发热引起的口渴及糖尿病、老年性口干症等都具有一定的辅助**作用。
荸荠的食用方法蜂蜜荸荠水
原料：荸荠500克，蜂蜜50克。
做法：将荸荠洗好捣碎、绞汁与蜂蜜混合，加水煮汤。
功效：可治学龄前儿童百日咳。日服2次，每次30～50毫升。
胡萝卜荸荠水
原料：荸荠100克、胡萝卜50克。
做法：胡萝卜、荸荠均洗净切块；入锅加8碗水大火煮沸，转小火煮1小时即可。
功效：清热**，养阴生津，可用于肠胃不适、水痘麻疹、痱子密集等症；早晚各温服1碗。
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