滥用食品添加剂已成为影响食品安全的主要问题。国家质检总局将从三方面加大监管和打击违法行为的力度：
一是严格生产许可。国家质检总局明确确定，吊白块、苏丹红、工业明胶、瘦肉精、工业滑石粉、甲醛、孔雀石绿、硼砂等18种原料，不得在食品生产加工中使用。
二是对违法行为定性。2月8日国家质检总局确认，苏丹红为有害非食品原料，禁止在食品加工中使用。凡使用者要按照生产销售有毒有害食品进行查处。行为严重的，不但要责令其停产停业，还要追究其刑事责任。
三是严重监管。定期进行监督抽查，从严查处违法行为。
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