人民喜欢吃小龙虾的原因如下：
1、小龙虾配啤酒，而是是冰的。正好用来消夏。另外可以配冰茶、可乐，这些都是年轻人的主打饮料和食品。
2、小龙虾主要是在北上广等夜生活比较丰富的大城市火起来，带动全国的。
3、小龙虾口味很多，但是主要是辣味。在这个无辣不欢的时代，小龙虾麻辣口味以及各种诱人的不辣口味，广泛吸引众多吃货。
小龙虾为什么这么受欢迎小龙虾拥有 4 大特点，天然契合外卖市场：麻辣口味，重复点单率高；轻便，容易外卖配送；保鲜时间长，烹饪后两小时口感都不会变差；客单价高、****，完全可以覆盖配送成本。
知名案例包括：大虾来了，先后宣布获得风云天使基金的近千万元天使轮融资，和 58 到家领投的 3000 万 A 轮融资；夹克的虾，在京东股权**平台闪募超过 600 万元资金；虾搞虾弄，获得中路资本的 500 万人民币投资；闪电虾，已拿到 1000 万元的天使投资，A 轮融资也在计划中；卷福小龙虾，在京东股权**平台获得超过 1330 万元融资。
小龙虾产自哪里小龙虾美食从江苏起步，逐渐走向了全国。目前养殖小龙虾的地区有很多，江苏是小龙虾的养殖大省，湖北、安徽、河北等地也有了大量的养殖。因为小龙虾在中国没有天敌，本身生存能力又**，因此在养殖时要严格控制虾苗的外流，以免对其他物种造成伤害。由于食用量一再扩大，河沟、溪水中的野生小龙虾已经无法满足市场的需要，因此小龙虾规模化养殖已在各地形成，江苏洪泽湖周边地区尤其是小龙虾美食*早的推广地盱眙县的产量也在逐年增加。目前的小龙虾基本上是清水养殖，对养殖水域的环保要求很高，因此正规渠道进京的小龙虾，绝大多数都是可以放心食用的。对于美味来说，传言并不可怕，可怕的是因为误信传言而逝去本该有的口腹之享。
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