所有在香港出售的食物，不论是本地生产、内地生产或由外地进口，同样受香港《公众卫生及市政条例》监管，必须是安全可供人食用。《公众卫生及市政条例》中的附例亦对食物安全订下各种规定。
香港特别行政区了解社会大众对食物安全的关注和期望，为进一步保障食物安全，正在研究如何完善有关的制度；陆续把食用安全风险较高或广受市民关注的食物纳入新法规管理架构之内。
由于香港进口的食物种类繁多，将评估不同类别食物的食用安全风险和市民对其关注的程度，以决定法规管理的次序。
目前计划透过修改现有法例，制订新的食物安全法，把法规管理范围扩大。其宗旨是所有进口食物必须符合食物安全中心所订的安全标准。须订出各方接受方向进行有关工作时，需要衡量所有因素和影响，包括自由贸易公平竞争的原则、对食物价格和本地营商环境的影响、对食物供应或种类的影响等，务求于法规管理和影响之间取得平衡，订出得到各方接受的方向。
同时，亦考虑回收有问题食物的安排。目前法例已赋予特区政府权力，在怀疑食物不适宜供人食用时，可以将此类食物检取和移走。这种方法过去一直能有效确保有问题食物不会流入市面，但这必须得到业界的充分合作。
特区政府无权禁止售卖有问题的食物，正考虑修改法例，赋予当局在有需要时可发出命令，要求所有批发商及零售商业界停售有问题的食物，这权力将用以应付严重和影响重大的事故。
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