红豆杉果实成熟后，红通通的，非常诱人，对于吃货来说，可能无法抗拒，又担心到底能不能吃。这里讲的是红豆杉鲜果，刚从树上摘下来的，带果肉的。
红豆杉果实成熟后，颜色通红，味道是甜的，还蛮好吃的，清洗干净表面后，就可直接食用，像吃水果一样，记住千万别吃多了。 红豆杉果实成熟后果肉很快就会腐烂，在腐烂之前非常适合用来泡酒。
注意：我国卫生部有明文规定，红豆杉的叶子等是不能直接入口作为内服的，因为红豆杉直接内服有一定的毒性，请你慎重对待。
红豆杉果实泡酒的制作方法材料
红豆杉，白酒，冰糖
做法
1.把红豆杉用凉开水洗干净沥干水分（这里我用盐水。这样子如果里面有虫也很容易泡出来的）；
2.玻璃瓶洗干净抹干，不能有任何异味（我是把它放在开水里煲干净，然后自然风干）；
3.把红豆杉装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，大约一个星期以后就可以喝。
红豆杉都有那些品种在全世界共有十一种，目前我**有四个种和一个变种，即云南红豆杉、西藏红豆杉、东北红豆杉、中国红豆杉和南方红豆杉（变种）。曼地亚红豆杉是红豆杉的其中一种。曼地亚红豆杉是我国20世纪90年代中期从加拿大引种而来。曼地亚红豆杉（Taxus madia）原产于美国、加拿大，是一种天然杂交品种，其母本为东北红豆杉（T.cuspidata），父本为欧洲红豆杉（T.bauata）。在美国、加拿大生长发展已有近100年的历史。九十年代中期，我国引种加拿大红豆杉树苗在四川试种，经权威机构测定，引种的曼地亚红豆杉生物特性稳定，没有发生变异，紫杉醇含量接近原产地，部分样品中的含量还高于原产地。天然红豆杉树的紫杉醇一般分布于树皮中，整株利用率低。曼地亚红豆杉则是植株各部分均含有紫杉醇，枝叶含量达0.03%以上，根系部分可达0.06%，全株用于提取紫杉醇，植株利用率高，其深度加工后综合经济价值更高。
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