2007年，陕西省食品安全综合监管的主要工作任务为：
一是全面启动农村食品安全监管责任网、现代流通网、社会监督网“三网”建设工作。
二是扎实推进综合评价工作。继续对各市区食品安全工作进行综合评价，组织学习培训新《办法》，全面推进市对县的综合评价工作。
三是抓好重大事故查处工作。依法组织查处重大食品安全事故，完善食品安全应急救援体系，提高应急处置能力。
四是着力构建信息监测体系。重点完善食品安全信息监测和食品安全信息网络，加强信息化建设，提高食品安全信息监测、分析、评价、预警水平。
五是全面开展食品安全调查与评价工作。通过食品安全监测数据的积累，科学评估并提出全省高风险食品。
六是继续开展食品安全专项整治。深入开展农村食品安全专项整治,进一步提高农村食品安全水平。从生产加工、流通和消费实施各环节全面治理，严防广大农村食物中毒事件发生。
七是认真开展食品安全信用体系建设试点工作。进一步扩大市级试点县和试点企业范围，试点县（市、区）及试点企业覆盖面要达到20％以上。完成试点单位“两档”建设并开展信用信息披露工作，年底对试点工作进行考评。
八是继续做好食品安全宣传教育工作。重点组织好食品安全“进农村、进社区、进学校”主题活动，以及食品安全宣传周、食品安全知识竞赛活动，营造人人关注、支持、参与食品安全的良好社会氛围。
九是狠抓食品安全机制创新。在开展食品安全示范县建设工作、制定地方特色食品标准、探索长效监管措施等方面积极创新，尽快建立一套符合当地情况的食品安全长效监管机制。
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