根据方案，计划在全市共设7个监测区域、16个监测点，各监测点将在明年1月前，对全市即食食品、油炸食品、冷冻饮品、果汁饮料、水产品等近20类食品进行理化和微生物监测，以确保食品安全。
据了解，监测样品将由市、区CDC（疾病控制中心）分别采集，微生物项目由采样机构检测，理化项目由市CDC统一均样后，再分发至市、区CDC按规定检测的项目进行检测。各区当月的检测结果在下月的15日前传送至深圳市疾病预防控制中心食品卫生科，并进行公布。
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