1、美容防衰老
生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用，可防衰老。冲泡姜粉每天一杯，可明显减少老年斑。
2、降温提神增进食欲
姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，还有健胃，增进食欲的作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等姜粉50克泡水喝，可使症状迅速消除。
3、抗菌防病**肠炎
生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。
盛夏适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到**作用。生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀**腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱**口臭和牙周炎，**显著。
4、开胃健脾防暑救急
受凉后及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。还可用于**肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、也有一定**效果。
5、降温提神，增进食欲
生姜粉在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；生姜粉可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
生姜粉还有健胃，增进食欲的作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等可使用生姜粉50克泡水喝，可使症状迅速消除。
6、抗氧化，**肿瘤
生姜粉中所含的姜辣素和二**庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；**肿瘤作用；吃生姜粉能抗衰老，老年人常吃生姜粉可除“老人斑”。
7、祛寒
将两勺生姜粉加热水中（水温40度左右）浸泡，给感冒病人泡脚，生姜粉能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜粉泡脚也可以起到驱寒的作用，生姜粉可以帮助预防感冒。
8、防晕车
生姜粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，且药效可持续4小时以上。
9、
生姜粉泡脚能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳。生姜粉能质量。
生姜粉的营养价值现代科学研究表明，生姜中含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。*近一些营养学家研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林**水杨酸相似。这种物质，可防止血小板集聚，防止血栓形成的效果十分理想。
此外，生姜还可以调节前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为，生姜中的姜酚有较强的利胆作用，生姜在一定程度上能**癌细胞的生长。德国学者则报道，姜粉的辛辣成分比目前应用的抗氧化剂维生素E的抗氧化作用更强。
国防医学院航天医学所的研究也初步证实，服用生姜粉，可经由胃黏膜吸收，直接可以**胃蠕动的频率与振幅，缓解胃部的不适感。
根据国防医学院的观察、检验，生姜粉对血压、心跳、呼吸道、脑波等中枢神经并没有影响，重要的是，它几乎全在消化道起作用。所以，对一些人而言，姜粉比其它止恶药理想，主要就因姜粉对消化系统起作用，而不是脑部中枢神经，不会有恼人的昏昏欲睡、耳鸣、神经紧张等副作用。
生姜粉的用法（1）冲泡饮用：取适量姜粉加入开水拌匀即可饮用（可随自己喜好加入天然蜂蜜或果汁拌匀饮用）。
（2）佐料：将姜粉作为调味料配合用餐，风味特佳。
（3）足浴：取适量姜粉与开水或温水拌匀，待水到合适温度时使用，可用以沐浴或沐足，效果特佳。
生姜粉的禁忌热证、阴虚及孕妇忌用。目赤内热、便秘、*疮患者不宜食用。不宜一次食入过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等。只能在受寒的情况下应用。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等，则不宜用生姜。脏腑有热者也应慎用。
姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于**中暑。
生姜粉的功效与作用，以及禁忌在上面的文章中都给大家详细的介绍过了，相信朋友们也都记的差不多了，然而，生姜粉虽好，但也也有一定禁忌，一定要根据自身的情况来食用哦。
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