通知要求各地质检部门要高度重视“五一”期间的质检工作，加强组织领导，明确监管责任，落实安全措施，完善应急预案，确保突发事件快速反应和妥善处理，把各项工作抓紧、抓好、抓实。
在食品安全方面要加大食品监管和执法打假力度。结合本地实际，以严厉打击制售假冒伪劣食品等生活用品违法行为、打击食品黑窝点和使用非食品原料生产加工食品违法行为为重点，组织生产企业现场专项检查和专项抽查。加大对饮料、乳制品、肉制品、粮食加工品等节日期间市场热销食品的质量安全监管力度，确保消费者节日食品消费安全。
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