根据新规例，以往含糊不清或不准确的食品营养健康标签及广告将被一律禁止。标签和广告宣传中不得鼓励或纵容过量食用某种食品；不得提及可能引起消费者恐慌的身体功能变化。“高纤”等营养声明以及“钙令牙齿更坚固”等健康声明，必须在获得广泛接受的科学数据支持后才可使用；关于减轻体重的预期成效和个别医生推介的声明，亦会被禁；酒精含量超过1.2%的饮品，不得标示健康及营养声明（表示酒精含量或卡路里有所减低者除外）。
该规例附件中，还列出了若干可使用营养声明的情况。例如，固体产品每100克的含糖量不超过5克，液体产品每100毫升的含糖量不超过2.5克，才能标示为“低糖”。至于许多由来已久的健康声明，欧委会将根据成员国提交的声明制订一份清单。只要生产商能证实声明与产品确有关联，食品本身亦和营养资料相符，则食品标签可用该健康声明。某些健康声明的应用将视个别情况而定。如声称食品可减低患某种疾病的风险，生产商须向欧洲食品安全局呈交科学文件。
目前，该规例已在欧洲引起广泛重视。部分生产商声称，此举将大大增加其守规负担；一些团体则认为，这些营养资料能为消费者提供更佳的资讯，也为提供真实营养声明的生产商缔造了公平的市场竞争环境。
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