“醋王”大赛、“中国老陈醋文化节”、“山西老陈醋中华行”……山西欲借宣传加大对山西老陈醋形象的品牌推广，以加快醋产业发展，实现由产醋大省向醋业强省转变。
山西省财政厅经济建设一处处长常锦全，在此间召开的山西省2012年财政经建工作会上，再次就加快醋产业发展明确思路，提出加大山西老陈醋宣传力度。
作为山西特色产品，醋产业已被列为山西财政重点扶持的产业。在今年的财政经建工作中，醋产业作为山西财政支持产业转型的重点内容被提出。
由于品牌效益差、企业分布分散、同行压价竞争、资金短缺等多种因素制约，山西虽堪称产醋大省，但地位和影响力却一度为后来者居上，甚至被江苏“镇江香醋”、广东“海天”等外埠品牌超越，行业发展空间受到挤压。
山西省财政厅副厅长武涛曾说，山西酿醋企业不能再小富即安、裹足不前了。他希望醋企之间放下成见，放远眼光，精诚合作，把现有醋企进行重组、改革，努力实现醋产业的大融合，形成产业集群做大做强醋产业。
2009年12月，山西省财政厅、省经济和信息化委员会、省商务厅等6部门联合推出“醋八条”。此举被业内认为是山西醋产业发展“加速器”的时代来临，是山西由产醋大省向醋业强省的转变。最重要的是，醋产业将获得山西财政最大的资金政策扶持。
据常锦全介绍，今年，山西财政还将推动醋企加强产学研合作，力争建设一个国家级食醋技术中心。同时，全力争取“食醋国家标准”出台，利用“贴标”的手段严厉打击假冒伪劣商品，为合法企业腾出空间。并加强食醋食品安全标准的宣传、引导和培训，确保食品安全。
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