听说苦荞麦吃了对身体好，想知道苦荞麦的吃法有哪些？
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将烤制之后的苦荞麦用来泡水，是一种风味很独特的饮品，就是苦荞茶啦。此外还可以将苦荞麦和面粉混合做扒鱼，就是和面后用一条一条地往锅里拨；发成面做烙饼，或者就做成日常吃的苦荞面，凉热吃都可以辅以不同的配料，比如**，黄瓜丝；或者配羊肉汤，鸭肉汤等，都可以。
杨锦峰69:
苦荞麦确实是很好的食物，药食两用，富含镁、钾，19种天然氨基酸，还有各种丰富的维生素等等，有人体必须的多种营养成份。那么具体苦荞麦的吃法有哪些呢？一般人们食用的是它的叶子和种子，尤其是种子。常见的有：煮粥，泡水，做荞麦面等。比如可以将苦荞麦洗干净和大米一起煮粥，它富含丰富的膳食纤维，和其他配料比如红枣一起煮粥对身体很好。
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