家里煮的毛豆总是会变色，想问一下毛豆怎么煮还是绿的？
jXE4:
如果你想要煮的毛豆还是保持原先新鲜的颜色的话，你可以在清洗毛豆的时候加一些盐，在煮的过程中也要再加一些。这样可以能更好的保持它翠绿的颜色。或者是在煮的过程中加一些碱性水。这样也是能保持它原来的色泽。还有一定要控制好它的火候，否则也会变成**哦。
王472:
毛豆怎么煮还是绿的你该**百度一下，或者是问一下会做毛豆的人。如果你想要煮出来的吗，都还是原来的颜色，就必须得去买一些新鲜的绿豆，如果本身毛豆不新鲜的话，再怎么煮也是不会变绿的。谨遵这是在煮毛豆的时候一定要加足够的水，千万不要中途加水。
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