为提高全国质检系统处置食品安全突发事件的能力，高效、规范地组织食品安全突发事件应急工作，安徽省质监局受国家质检总局的委托，编制了食品安全突发事件应急处理工作手册（草稿）。该手册（草稿）从事件分级、应急体系、信息报告、应急响应、应急保障等方面进行了规范化、程序化规定，确保在食品安全突发事件发生时，严格按照国家质检总局应急预案的安排开展应急工作。
研讨会上，大家就该手册（草稿）编制的目的作用、体系结构，应急预案与预警预案的关系和接口以及突发事件的分级响应等问题进行了热烈的讨论，对该手册（草稿）的内容逐条进行了研究推敲，形成了修改稿，为下一步修改完善、尽快出台奠定了基础。
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