做法:所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡萝卜，芹菜洗净去叶子切段，胡萝卜洗净切丁，锅中放水，水开后放入芹菜段焯水，焯好水的芹菜捞出放到凉水中，锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水，焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中，花生米放入锅中煮熟，焯好水的菜放入一个容器中，放入适量的盐，放入适量的糖，放入适量的味精，放入适量的生抽，放入适量的醋，放入豆豉辣椒，搅拌均匀即可，做法二
做法:芹菜洗净切段，花生米准备好。水烧开后倒入芹菜，里面滴几滴油。会保证芹菜的翠绿，开火后放入凉水中拔一下。水开倒入花生米，煮5分钟，然后焖一会捞出。胡萝卜切块。盆里放入胡萝卜，芹菜和花生米。放盐，鸡精，香油拌匀。做法三
做法:花生米洗去表皮灰尘，胡萝卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用，煮锅下水烧开，撒入1茶匙盐，放入花生米煮熟，捞出过凉沥干水份。另锅下水烧开，撒入1茶匙盐，依次放入胡萝卜、芹菜煮熟，胡萝卜、芹菜煮熟后捞出，过凉沥干水份，将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入保鲜盒中，加入1茶匙盐、1茶匙鸡精和2滴麻油拌匀即可开吃。
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