1、芋头去皮切成小块用水浸泡去除多余淀粉。
2、锅里放足量水，烧开后下西米。煮至没有白心。煮西米时间会有点长。我煮了20分钟。煮好的西米捞出泡冷水备用。
3、把煮西米的水倒了，再煮一锅水，开了之后下芋头块，芋头煮15分钟这样，4、倒椰浆，放****糖煮融化了就可以关火，把煮好的西米倒进去就可以了~
小贴士
一定要等芋头西米露完全放凉了才能放进冰箱冷藏。不过热食也是很好吃的~二、香芋西米露的功效
想知道香芋西米露的功效，我们还得分别来细说香芋和西米的功效了。
1、香芋
香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时，芋头中还含有一种粘液蛋白，可增强人体抵抗力，还能够**肿瘤和淋巴结核。
另外，芋头为碱性食品，可调节人体酸碱平衡，起到美容无法的作用，还能够增进食欲、帮助消化。
2、西米
西米功效相对来说就比较少了，因为它是纯淀粉制品，含有较多的碳水化合物，主要功效为健脾补肺，在**脾胃虚弱和消化不良上有一定的作用。
另外，由于西米中含有少量的维生素B族，可起到润泽肌肤的作用，女性可适当食用。三、吃香芋西米露会胖吗
在满足了舌尖上的**之后，总是会忧伤重重，不为别的，只为食物太好吃，一不小心吃多了，体重就控制不住了。香芋西米露也是如此。
香芋西米露本身并不会使人发胖，适量食用反而可起到减肥的作用，但是如果吃多了就不好说了。因此，妹子们，尤其是正在减肥中的妹子们，一定要注意不可过量食用。
芋头里含有大量的碳水化合物，它很有营养，能量也不高，因此不容**胖，但是如果减肥的话也不要吃太多。
而西米露，热量还是比较高的，好在芋头具有促进新陈代谢的作用，二者一同在体内起作用，还能够**体重的，不大量食用的情况下。
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