1.羊排洗净，用牙签在表面扎些小孔，以便入味。
2.均匀撒入适量盐，少许鸡精，再撒入少许葱姜蒜粉，抹匀，腌制3小时。
3.腌制好的羊排放在锡纸上。
4.表面均匀撒一层孜然粒。
5.再根据个人口味撒一层辣椒碎。
6.用汤勺摊平、铺匀。
7.表面盖一张锡纸，将四边折起封住。
8.烤箱200度预热，将烤盘放入，烤20分钟。
9.取出后将表面的锡纸取下，再次放入烤箱，以220度继续烤5分钟即可。
孜然烤羊排的做法1.食材：羊排6根、辣椒粉、孜然粉、洋葱、盐、胡椒粉。
2.用叉子把羊排扎上好多小孔
3.把洋葱去皮切丝。把洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐加少许水，一起拌均匀。
4.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上，用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的**，让羊排更入味。
5.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好，放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
6.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡纸四周包严。
7.把包好的羊排放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
8.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
9.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
羊排简介排骨为家畜肉中的一部分，羊排也不例外，但因为羊体本身比较小，所以它的骨头以及排骨也不大，其约占羊胴体的8%~14%。羊排可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
孜然烤羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的孜然烤羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
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