大闸蟹死了尽量不要吃。
新鲜的大闸蟹非常的美味，且食用价值很高，但是如果是死了的大闸蟹的话，那就不一样了。大闸蟹我们知道是含有丰富蛋白质的食材，其实当它处于濒死或已经死去的状态时，它就出现了变质的情况了，食用的话会对人体不利，所以对于死去的大闸蟹是不建议食用的。
大闸蟹死了多久不能吃一旦大闸蟹**，就不能食用。
虽然它只是死了，因为它所含的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，导致大量细菌繁殖，同时将蛋白质分解成有毒的尸胺和组胺，随着大闸蟹**时间的延长，这种物质会变得越来越多，食用它会导致中毒，所以在这种情况下不允许食用大闸蟹。
大闸蟹怎么吃1、大闸蟹一般都是蒸着吃，先将大闸蟹放到水池里面，没有水池的，就放到装有大量水的桶里，让其自己吐泡泡，基本上一天**就可以将里面的脏东西全部吐干净，这个时候，就可以蒸了。将架子放入到蒸锅里面，加入大量的水，将大闸蟹放到架子上面就开始蒸。
2、基本上，半小时就可以将大闸蟹蒸熟，这个时候，就可以开吃了。将一些大蒜、辣椒和生抽等调料放到一个碗里，搅拌均匀之后用作蘸料，吃大闸蟹的时候，蘸着调料吃，味道非常美。
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