食品安全协调委员会利用新闻媒体重点检查食品生产企业、超市、商贸市场、农贸市场、餐馆等，检查品种涉及与人民群众日常生活息息相关的蔬菜、粮油、肉、酱、醋、乳制品、豆制品、儿童小食品、酒、特色农产品等。在检查中“明明白白看饮食消费与安全”专题栏目制作人员跟踪拍摄检查组整个检查过程，并深入到学校、幼儿园食堂、建筑工地及学校周边饮食商店、摊点，各大超市、蔬菜批发销售基地、肉品市场、餐饮宾馆、粮油批发门店等食品生产、经营、餐饮单位。另外在每天的专题栏目播出时，食品安全协调委员会各成员单位主管领导介绍本单位开展专项整治的基本情况，并对在专项整治中遇到的突出问题给予详细解答和说明。通过新闻媒体的舆论监督和曝光，既查出了问题，掌握了情况，督促了工作，提高了食品质量，又为今后建立长期、定期的食品联合检查机制打下了良好的基础，以确保“两节”期间广大人民群众饮食。
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