西红柿炒土豆丝的做法比较少见，不过，这两种食物可都是物美价廉的主儿。西红柿和土豆都是非常有营养的平民食物，二者合二为一之后，营养更是强强相加。想要做一道美味的西红柿炒土豆丝，不妨学习一下西红柿炒土豆丝的做法吧！
做法一
食材准备：
土豆、西红柿、油、盐、酱油、醋、蒜、味精
制作步骤：
1、土豆去皮切丝，西红柿切丁；
2、锅中热油，爆香蒜片，随后放入土豆丝和西红柿丁，翻炒两分钟；
3、在锅中放入少许酱油、醋，再加入适量水、盐和味精，翻炒两分钟；
4、出锅即可。
做法二
食材准备：
土豆、西红柿、蒜、姜、盐、花生油
制作步骤：
1、将土豆洗净切成丝，随后放入水中浸泡15分钟；
2、将西红柿洗净切成片，姜、蒜分别切成末备用；
3、锅中热油，放入少许姜末蒜末炝锅；
4、在锅中放入土豆丝，大火翻炒均匀；
5、在锅中放入切好的西红柿和蒜末，大火翻炒至西红柿全部出汁；
6、根据个人口味加盐，翻炒均匀即可。
西红柿炒土豆丝的营养价值西红柿炒土豆丝是一个营养互相加分的过程。西红柿和土豆丝都是很有营养的食物，具体来说，这二者的营养价值情况如下：
首先是西红柿炒土豆丝中的西红柿。西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。
1、研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体**能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是****的**果蔬。
2、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
3、西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。
4、据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助**作用。
据了解，吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的西红柿则能补充抗氧化剂。可见，无论是生的还是熟读，西红柿对人体都是有好处的。
再说说土豆的营养价值，土豆是天然的营养品。
1、土豆中的蛋白质比大豆还好，*接近动物蛋白。
2、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
3、土豆富含钾、锌、铁。其中，土豆所含的钾可预防脑血管破裂。
常吃土豆，可有美容、抗衰老、减肥、防中风等作用。
西红柿炒土豆丝的做法就介绍到这了。西红柿和土豆都是很有营养的食物，一般都是认为，二者放在一起烹饪，是使营养加分的好办法哦。
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