从中国国家标准委获悉，截止到二00六年底，中国已有涉及食品安全的国家标准一千九百六十五项，其中强制性标准六百三十四项，推荐性标准一千三百三十一项，食品行业标准二千八百九十二项。
经过多年努力，中国食品安全标准化工作长足进展，食品安全形势总体好转，如制定食品安全标准中长期发展规划；筹建食品添加剂、乳制品、肉禽蛋制品、水产品等六十二个标准化技术委员会；初步建立部际间食品安全标准的协调和应急机制，及时协调解决了体系建设工作中的重大问题；发布无公害农产品产地环境和安全要求、食品中有毒有害物质安全限量、食品添加剂使用及产品等一批重要国家标准。
据悉，国家标准委将会同国家发改委、科技部、农业部、国家粮食局以及有关行业协会，以农产品、加工食品卫生和质量为重点，加快相关产品生产、销售过程和餐饮服务等环节质量安全标准的制修订工作。修订可食用农产品、加工食品一千一百四十一项国家标准和一千三百二十二项行业标准的。
国家标准委表示，到“十一五”末，中国食品标准的标龄由现在的平均十二年降低到四点五年,制修订周期控制在二年之内，基本建成以国家标准为主体，基础标准、产品标准、方法标准和管理标准相协调；与国际食品安全标准体系基本接轨；适应中国食品产业发展，保障消费者安全健康，满足进出口贸易需要，科学统一权威的国家食品安全标准体系，以支撑食品生产、加工、消费各个环节对食品安全进行有效监控。
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