做法
1.糯米与紫米放到碗里，洗一下，然后用水泡十二小时，或者**。
2.菠萝从三分之一处切为两半。
3.用勺子将菠萝肉挖出来。
4.将泡好的糯米填到菠萝中。在*上面放到菠萝肉，放到蒸锅中将糯米蒸熟。
小帖士
1.菠萝特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者吃。如果家里有高血压患者，不妨多吃点菠萝。
2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
3.由于菠萝中含有刺激作用的*类物质和菠萝蛋白酶，所以吃前应该用盐水泡一小时。
菠萝糯米饭的做法之拌糯米做法
1菠萝切小块，用淡盐水泡5分钟，备用。
2糯米（多一点）、大米（少量）、洗净，放入电饭煲，倒入菠萝，放适量白糖和盐。
3放入电饭煲内蒸熟，这样美味的菠萝饭就完成了。
小窍门
1.由于菠萝中含有刺激作用的*类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出*类，然后再吃；
2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
以上就是有关菠萝糯米饭的做法的详细介绍，煮熟的菠萝因为酶已被分解，口感也会更加的清爽宜人，就像人们爱用盐水泡菠萝肉是一个道理，再加上这道美食满满的热带风情，大家是不是已经迫不及待想要尝试一下了呢。
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