用料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，纯净水60ml
金桔酱的做法：
1、将金桔洗干净，用盐水泡10分钟后冲洗干净。
2、将金桔对半切开，去籽。
3、将金桔切碎，尽量碎些，加入白砂糖后，盖上保鲜膜密封。
4、放入冰箱腌制24小时，如果着急可减少时间，但不能低于2小时。
5、将腌好的金桔倒入60ml清水，小火煮开后，加入冰糖。
6、冰糖融化，水分增多，继续煮。
7、用铲子不断搅拌，防止糊锅，大概25分钟金桔酱粘稠即可。
好吃美味的金桔酱就是这样做的了，不知道大家是否学会了呢？
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