配料：
鸡蛋，面粉，水，盐，糖，香葱两根，食用油适量
做法：
1、鸡蛋打散，依次加入盐、糖、面粉、水和剁碎的香葱搅拌均匀，成为稀的鸡蛋面糊。
2、锅里放入食用油，大火烧热，倒入鸡蛋面糊煎至底部变金**，转中火，然后翻面再煎熟即可。
香葱鸡蛋饼就这样做好了，是一道不错的早餐哦。由于香葱富含维C、硒、烯**硫醚等多种营养物质，所以具有增进食欲，舒张小血管、促进血液循环、防止血压升高和预防老年痴呆的作用，还对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
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