洋葱辣眼睛是什么原因？

洋葱是餐桌上很常见的一道美食，洋葱的做法很多样，其味道美营养价值很高，深受人们的喜欢。相信很多人都有这样的感受，剥洋葱的时候容易流眼泪。那么，洋葱辣眼睛是什么原因引起的呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下洋葱辣眼睛是什么原因。

很多时候，在切洋葱的同时会有眼泪留出，洋葱富含硫化合物，这种物质具有一定的刺激性，是一种挥发性物质，但鼻子接触到洋葱刺激性的气味会感觉辣眼睛，从而引起生理性流泪。

洋葱辣眼睛导致留眼睛并没有什么坏处。洋葱所含的刺激性物质不会直接作用与眼睛，而是鼻子受到刺激后导致流泪，因为鼻子和眼睛的效应器相通所以流泪，而这种流泪方法具有清洁眼眶和排毒的效果，对眼睛不会构成伤害。

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