木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。
木薯淀粉价格表：1、泰国进口 水妈妈木薯粉500g*30包芋圆粉淀粉料理甜品烘焙原料 价格：￥180.00
2、木薯变性淀粉 食品级 增稠剂 现货供应 木薯变性淀粉 价格：￥8.00
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4、山东预糊化淀粉厂家直销木薯变性淀粉 高纯度增稠效果佳 价格：￥5.40
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10、餐饮用调味品木薯淀粉城东王红薯淀粉200g地瓜粉食品批发30袋/箱 价格：￥2.50
11、青岛港进口直销 元廉老虎越南木薯淀粉 粉条用食用木薯淀粉批发 价格：￥3340.00
木薯淀粉的特点没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于**纸张的施胶也很重要。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
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