谭宗泽表示，过去在餐饮业这一块，从未把添加剂管理问题提到今天这样一个高度。成都本土餐饮业及肯德基、麦当劳等洋快餐，均应严格按《办法》执行，市质监、卫生、工商等部门将加大查处力度，对违反《办法》的行为，发现一起查处一起，并处以1万元以下的罚款。
谭宗泽还说，监管食品添加剂，成都早就具备这个能力和条件，上月我省配备了24台快速食品检测车，其中成都配了两台，如果一种食品添加剂异常，通过快速检测车及实验室分析，最快2小时、最晚不超过24小时即可查出食品问题症结所在。
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