湟源陈醋又名黑醋，青海省汉族传统名产之一，是以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。下面为大家介绍湟源陈醋的食用功效，湟源陈醋的食疗作用!
湟源陈醋的食用功效1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道硬化、流行**冒和呼吸道;
3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等病人的一剂良方;
4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收入的作用。
湟源陈醋的食疗作用1.醋味酸苦、性温，入肝、胃经;
2.有散瘀，止血，**，杀虫的功效;
3.主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉毒。
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