企业制假售假将被列入黑名单，滥用食品添加剂将被取缔，若发生质量安全事故，企业将对生产、销售的产品质量安全承担首要责任。 十大整治紧锁食品“安全阀”根据国务院部署，8月底起至12月底，福建省在全省范围内，开展产品质量和食品安全专项整治，并成立了专门的领导小组。 10个专项整治行动包括以下领域：农产品质量安全、水产品质量安全、生产加工食品质量安全、食品生产小作坊质量安全、流通领域食品质量安全、餐饮消费安全、药品质量安全、猪肉质量安全、涉及人体健康和安全的产品质量安全、进出口产品质量安全。 整治重点，将主要针对农村和城乡接合部的食品生产加工小作坊及与健康安全相关的重点产品。集中打击分散在农村、城乡接合部的非法生产加工窝点，坚决取缔生产假冒伪劣产品、使用非食用原料、滥用食品添加剂及产品质量差且屡教不改的企业。 严打私宰猪肉 今年以来肉价上涨幅度较大，要采取有效措施保证猪肉安全。在养殖环节，农业部门要加强生猪养殖防疫、产地生猪检疫、违禁药物含量检测等工作；在屠宰环节，经贸部门要依法打击擅自非法屠宰生猪，特别是宰杀病死猪的行为；在流通环节，工商部门要依法查处收购、储藏、运输和销售私宰肉、病死猪及其产品的违法行为；在加工环节，质监部门要依法查处猪肉制品加工企业使用私宰肉、病死肉、注水肉、无合法进口检验证明的进口猪肉及其产品的违法行为；在餐饮环节，卫生部门要依法查处宾馆、酒楼、饮食店、流动摊点和集体食堂等餐饮单位采购、使用和销售私宰肉、病死肉的违法行为。 制假售假列入黑名单 今后，质监等部门将开展拉网式检查，在工业品领域，监管部门将加大对细木工板、混凝土用模板、汽车及摩托车配件、水暖器材、旅游鞋等产品质量的抽查力度，及时发现问题，采取有效措施予以解决。 执法部门将密切协作，对违法行为要处罚，不符合规定的要限期整改，问题严重的一定要坚决取缔；对制假售假的企业，将列入黑名单向社会曝光。比如，针对出口农食产品逃漏检比较严重的新动向，要加大对逃漏检、不如实申报等违法行为的打击力度，根据国外通报的产品不合格信息，主动开展专项稽查，依法打击各类违法违规行为，维护我省出口企业和产品的良好形象。 鼓励龙头企业参与标准制定 企业使用的原料、辅料、添加剂、农业投入品必须符合法律法规和国家强制性标准。凡生产涉及人身健康和安全产品的企业，必须严格执行国家强制性标准。 标准竞争正在成为国际上继产品、品牌竞争之后，层次更高、影响更广的竞争手段。今后，我省将鼓励龙头企业和科研单位参与制定国际标准、国家标准和行业标准，加快修订地方标准，推动企业形成技术标准联盟，形成产业技术标准优势。据了解，我省企业福人木业起草的《中密度纤维板》国家标准，获首届中国标准创新贡献奖。 发生质量事故首问生产企业 我省各级政府将对本区域内的产品质量和食品安全负总责，建立质量工作责任制和问责制，对因工作不力、失职渎职、监管不到位导致发生重大质量安全事故的，要严肃追究相关负责人的责任；企业要严格依照法律法规从事生产经营活动，对生产、销售的产品质量安全承担第一责任人的责任；检验检测机构要依法开展检验检测工作，对出具的检验检测报告负法律责任。 今后，我省将进一步建立健全风险预警和快速反应制度，努力防范和妥善处置产品质量和食品安全突发事件。
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