蒜苔味道独特，功效多多，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面为大家介绍一下蒜苔的功效与作用!
蒜苔的功效与作用祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能*重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
养肝
富含维生素，保护肝细胞和防止**对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
**抗瘤
预**症，降低癌变的发生率。延缓和**癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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