羊肉,是我国主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩,味道非常鲜美,含有丰富的营养。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。但是羊肉不是随便和别的食物一块吃的,下面就为大家分享羊肉的禁忌!
羊肉不能和什么一起吃?不能和红豆同食
羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解热毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背,所以不宜同食。羊肉和红豆性味与功效皆有所背,所以不宜同食。
不能和梨同食
同吃会影响营养成份吸收。
不能和栗子同食
羊肉和栗子二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕。
不能和柚柑同食
羊肉与柚柑同吃容**生不良反应,柚柑属于热性水果,与羊肉同吃容易助热生火。
不能和辣椒同食
辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了辣椒应有的营养价值。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃
不能和醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
不能和南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”
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