青萝卜是萝卜的一种因为它多为青色而得名，这种萝卜口感较脆，有淡淡的辛辣气息，适合那些肥胖和三高的人群食用。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是**的生食品种，人称“水果萝卜”。下面为大家介绍青萝卜怎么吃，青萝卜的食用功效!
青萝卜怎么吃?1.首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条，找一通风处晾晒。
2.将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、豆角、姜片、大蒜片、青椒等食材。
3.将切成断拌好的萝卜干再用(食用油，食用醋、老抽酱油)熬制好后，泡制大约一周后可以直接食用。
青萝卜食用功效1.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，**胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以**。
2.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
3.预防“三高”
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.增强机体免疫力
**癌细胞的生长，对预**，**有重要意义。
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