冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具**癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，冬瓜可以做成很多的菜品，冬瓜炒肉就是一个很好吃的菜，下面为大家介绍一下!
冬瓜炒肉的做法食材：
冬瓜，肉，酱油，葱花
做法：
1.冬瓜去皮，清洗;
2.然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝;
3.把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用;
4.然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油;
5.等煸炒出油后，放入一勺酱油上色;
6.然后把冬瓜放入;
7.开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来;
8.经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
9.然后把葱丝撒上，关火，出锅!
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