在民间菠菜不能与豆腐一起吃流传已久，其实是不可信的，与菠菜可以和鸡蛋吃的道理一样，菠菜用热水焯烫，去除**后，也是可以与豆腐一起吃的，而且经过处理后的菠菜与豆腐一起吃还有维持体内酸碱平衡，补充蛋白质，促进钙吸收的作用。
菠菜和豆腐能一起吃吗?正确**：能一起吃!
菠菜中所含的**确实很高，所以有人就觉得菠菜和含有钙的豆腐一起食用，会生成沉淀物，一个是影响钙质的吸收，还有就是引起结石问题。其实大家大可不必担心，菠菜在烹饪过程中鞣酸会大量损失，真正吃进嘴巴的鞣酸少之又少，完全可以忽略与钙质的生化反应。
菠菜和豆腐一起吃的好处维持酸碱平衡
菠菜中含有钾，钠，钙等金属元素，这些金属元素与身体的酸碱平衡密切相关，吃豆腐会为身体补充蛋白质，而适当的食用菠菜等绿叶蔬菜可以充分摄入钾，镁等金属，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄量。
促进钙的吸收
每100克菠菜中维生素K含有415微克，是维生素K含量*高的蔬菜之一，菠菜中的维生素K具有促进骨钙形成的功效，，每天补充200微克的维生素K就有维持和提高骨密度的作用。
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