武昌鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼是**中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究 。武昌鱼味道鲜美，营养丰富，下面介绍一下武昌鱼的营养价值!
武昌鱼的营养价值武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为：经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病，堪称上等鱼类。
中医认为武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
适合人群：一般人都可食用。
1.适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;
2.凡患有慢性痢疾之人忌食。
食疗作用：武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
以上就是武昌鱼的营养价值，可见吃武昌鱼对人的好处还是挺多的，平时大家可以尝尝!
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。